トマトすき焼き 濃厚さっぱりうまし！
ダンチュウ永久保存版「日本一の野菜レシピ」から
「これは牛肉を使った最高のトマト料理だ！」の
キャッチコピーにそそられて、トマトすき焼きを作ってみました。
え？！すき焼きにトマト入れるの？？？ *ﾟдﾟ)*ﾟДﾟ)ｴｴｪｪ
という反応だった娘も、一口食べて、目を丸くして
イケるーー。
関西風に甘辛く焼きつけるのがうちのすき焼きでしたが、これはこれでアリ！美味しいです！
トマトで後味がさっぱりします。
他の具に比べ、トマトだけ水分が多くアツアツなので
やけどに注意ですが、お試しあれ。
◆レシピは「かんだ」の神田裕行さんのご提供。
ミシュラン７年連続三ツ星のお店だそうです！行ってみた～い。
★割り下
↓で２人分くらいになりました。 ( )は本のレシピ４人分 多めかな？
みりん・・・100cc（400cc)
日本酒・・・25cc(100cc)
醤油・・・ 40cc弱(150cc)
比率でいうと、みりん4:酒1:醤油1.5です。
あ、絶対、おいしいみりんを使いましょう。
みりん風調味料じゃなくて、ちゃんとしたみりん。
⇒私がおいしいと思うおすすめのみりん、最後に紹介してみました。↓↓↓
トマトを割り下で煮始め、肉は１枚ずつ投入して食べるスタイル。
とき卵をつけて頂きました。
トマトは牛肉400gで、フルーツトマトで8-10個とありますが、熟した
おいしい普通のトマトを使いました。
野菜はレシピ外ですが、カラフルにしようと思って
黄色いズッキーニ、青ねぎもプラスしてみました。
美味しかったです～。
★うちのみりんはこれです。飲めるくらいおいしいです（飲みはしませんが・・笑）。
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