殻つきかにの卵炒め

殻付きカニの卵炒め。
IMG_1179mini

料理+食べる時間が30分しかなかった。
作ったらもう高校生が来る5分前。

それでもカニにテンションが上がったので(笑)、
写真を撮ってキッチンで立ったまま食べました^^。

<殻つきかにの卵炒め 2003.12きょうの料理より> 調理時間10分

かに(冷凍) 400g
ねぎ 2本
しょうが 1かけ
卵 6個
サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ  だいたい3-4人分

1.かには解答して食べやすいようにカット。細いところは身を出す。
2.ネギは2cm斜め切り、しょうが薄切り、卵割りほぐす。
3.フライパンに油、生姜を入れて中火に。ねぎを加え、炒めて香りを出す。
  かにを加え、酒大さじ1を加え強火で炒める。
4.砂糖、しょうゆ各大さじ1を加える。味がまわったら卵を入れ、半熟で止める。

簡単で見た目もいいです。ただおなかはいっぱいにならないかも(笑)。


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藤林恵子
(ふじばやしけいこ)

京都市出身。上智大学外国語学部英語学科卒業。通訳ガイド国家資格、英検1級などの資格を持つ。在学中、ミズーリ州立大学コロンビア校へ留学。卒業後は企業の役員秘書を経て、専門学校の英語講師を務める。米国コネチカット州で5年間過ごした後、横浜で2001年6月から英語教室を始める。子ども向け英語教材『チャンツでポン!』『ダンスでポン!』『英単語でポン!』『英単語でポン!センテンス・会話編』など多数。

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